خیارشور، یکی از خورشیدیترین و لذیذترین سالادهای جهان میباشد.
با بوشنده و طبعش و شکستن حسرتی که از کفشتان میبینید، نمیتوانید از همین 10دقیقه یا نه، که شما برای تولید خیارشور خرج کردهاید.
.
خیارشور ریز شیشهای نیز یکی از تمامی ترکیبات جالب خیارشور است که توسط راه افتاد و باعث ترغیب همه ی افراد میشود.
بدون شک، یکی از نکتههای نقشباز برای تولید خیارشور ریز شیشهای توانایی صرفهجویی و نگهداری میباشد.
همچنین، این مقاله به شما نشان میدهد که چطور میتوانید خیارشور خانگی را با استفاده از مواد اولیه ساده و عملکردی تهیه کنید.
مواد اولیه موردنیاز:
– خیار کوچک و تازه – سس فرانسوی – سرکه – زیره – نعناع خشک – نمک – شکر – لیموترش
مراحل تهیه خیارشور ریز شیشهای:
قدم اول: خیارها را بشویید و از قسمت سر باقی بماند.
بدون تمام شدن شیشههای خیارها، آنها را رو لبه بذارید و آنها را به گونهای خوردهای قطعه برش دهید.
قدم دوم: در یک کاسه کوچک، سس فرانسوی، سرکه، زیره، نعناع خشک، نمک، شکر و لیموترش را باهم ترکیب کنید.
..
اطمینان حاصل کنید که تمامی ترکیبات درست مخلوط شده و یک حالت یکنواخت داشته باشد.
قدم سوم: خیارها را در کاسهای مناسب، مانند شیشه، قرار دهید و سس تهیه شده را روی خیارها بریزید.
بدون این که خیارها به هم خورد شوند، سعی کنید همه ی ترکیبات را به خوبی لعاب کنید.
قدم چهارم: ببندید، نگه دارید و بگذارید به مدت یک هفته در یخچال استراحت کند تا پخته شده.
این مرحله مهم است تا خیارها به درستی مخلوط شوند و در قالبی زیبا جا بیفتند.
نتیجه: تمامی سختیهای هفته را بگذراندید، برچسبی که سر خیارها قرار گرفته در آن را نصب کردید، و حالا میتوانید از خیارشور ریز شیشهای خود لذت ببرید.
با نکتههایی که در این مقاله بیان شد، در کنار غذاهای دیگر از خیارشور خود استفاده، ثباتی به میز شام خود بدهید.
با کمک مواد اولیه راهاندازی خیارشور خانگی، شما میتوانید از ترکیبات ساده و آسان استفاده کرده و خیارشور ریز شیشهای خود را به همراه غذاهای دیگر لذت ببرید.
البته با توجه به تجربه و دانش خود، میتوانید واریانتهای جدیدی برای تهیه خیارشور خود ایجاد کنید و سلیقه خویش را نیز در آن اعمال کنید.
…
1. انتخاب خیارها: استفاده از خیارهای کوچک و تازه انتخاب مناسبی برای تهیه خیارشور است.
خیارهایی که با قطعات کوچک برش داده شدهاند در خیاطانهای موردنیاز مورد ترجیح قرار میگیرند.
2. محافظت از کنسروها: اگر میخواهید خیارها را در برنجی شیشه طی کنید، اطمینان حاصل کنید که شیشهها قابل استریل شدن و بدون خرابی در طول زمان ذخیره شدهاند.
3. استفاده از سسهای خاص: از جمله ترکیباتی که میتوانید به سس همراه باخیارها اضافه کنید، میتوان به سرکه، زیره، نعناع خشک و لیموترش اشاره کرد.
این ترکیبات به ترشی و طعم خوشمزه آن اضافه میشوند.
4. زمان مورد نیاز برای ترخیص: خیارها به مدت حداقل یک هفته در یخچال نگهداری شوند تا به درستی ترش شوند و طعم مطلوب حاصل شود.
طولانی تر کردن این زمان میتواند خیارها را بسیار ترش کند.
5. ذخیره و نگهداری درست: پس از ترخیص، خیاطانها را در یخچال نگهداری کنید تا طعم و کنسرودگی بهینه خود را حفظ کنند.
